Сюрстрёмминг готовят из мелкой балтийской сельди.
Ее ловят весной, засаливают и заквашивают по классическому рецепту. Примерно за месяц до того, как она окажется на полке магазина, сельдь фасуют в герметичные консервные банки.
При этом процесс брожения продолжается, и со временем банки вздуваются.
По традиции фабрики большинства производителей расположены вдоль северного побережья Швеции.
Сюрстрёмминг отличается резким запахом (и это ещё ОЧЕНЬ МЯГКО СКАЗАНО!). В конце XIX века автор одной поваренной книги насмешливо писал:
«Они (любители) находят её изысканнейшим деликатесом, но на банкете её подадут лишь в том случае, если хозяин пожелает есть в одиночестве или, быть может, позовёт гостей с насморком».
Сюрстрёмминг, несмотря на запах, сегодня подают на банкетах и считают деликатесом.
Обычно его не едят каждый день.
Он не тухлый, согласись?
Похожие публикации
Пять законов глупости
Общество делится на четыре типа людей — умницы, бандиты, простофили и глупцы. Открыть
Ну-ну-ну но-но
А ведь к кому-то дядя Олег до сих пор приходит ;) - судя по комментариям к ролику. Открыть
Вопрос как сказать -В/НА Украине - для меня закрыт. Ну это как навязать говорить звонИт вместо звОнит - почему-то кто-то решил, что это ошибка! Открыть
Как сделать компьютер?
Посмотрите, даже если НИЧЕГО не смыслите в радиоэлектронике. Это ОТПАД :) Сборка и наладка компьютера «Ленинград 48k» (клон ZX Spectrum) Открыть
Все фильмы Тарантино - от худшего к лучшему
Всё объективно и никакого обмана :) Открыть